By Mestolo

a

Aloo Gobi (Blumenkohl-Curry)

Altbier-Bowle

Apfel-Mohn-Kuchen

Apfel-Zimt-Marzipan-Marmelade

Ananas-Chili-Minze-Salat

Antipasti

ANZAC-Bisquits

Apfel-Walnuss-Kuchen

Aprikosen-Dessert mit Ingwer

Asparagi e piselli (Spargel und Erbsen)

Asparago e fragola (Spargel mit Erdbeer-Vinaigrette)

Aubergine mit Spinat und Joghurt

Auberginen-Ragout in Rotwein-Sauce

Avocado-Aubergine-Mozzarella

b

Backofen-Süßkartoffeln mit Sauerrahm

Balmoral Shortbread

Balsamico-Zwiebeln

Banana-Cubes

Bananen im Filoteig

Bärlauch-Frittata

Bärlauch-Gnocchi

Bärlauch-Quiche

Basilikum-Crepes mit Cocktail-Tomaten

Basler Leckerli

Bierbrot

Birnen-Fenchel-Couscous

Blauregen-Pasta mit Fave

Blätterteigteilchen mit Kürbis, Feta und Rucola

Blumenkohl-Risotto mit Senfgurken und Gorgonzola

Blumenkohl-Salat

Bohnencremesuppe

Bohnensalat, portugiesisch

Bratapfel

Bratäpfel mit Trockenfrüchten

herzhafte Bratäpfel mit Sauerkraut

Brigadeiros

Brennnessel-Frittata

Brownies

Bruschette

Burritos

Bustrengo (Polenta-Apfel-Kuchen)

c

Capuns mit Birnen-Kartoffelpüree und Feldsalat-Pesto

Castagnaccio (Kastanien-Kuchen)

Champignons in Chili-Kokos-Sauce

Choco Crossies mit Kardamon

Chole Masala (Kichererbsen-Curry)

Chowder

Cous-Cous-Auberginen-Türmchen

Crespelle, herzhaft

Crostata di marmellata (Mürbeteigkuchen)

Croxetti mit Oregano-Pesto

d

Dorade, gegrillt

Dracheneier

e

Eierlikör

Einsiedler Ofetuerli

Elisenlebkuchen

Erbsen-Bohnen-Schecke

Erbsencremesuppe mit Minzpesto

Erbsen-Cupcakes mit Gorgonzola-Pastinaken-Topping

Erbsenpfannkuchen mit pochiertem Ei

Erbsen-Ravioli mit Thymian-Pesto

Erbsensuppe, rheinisch

Erbsensuppe mit Minze

Erdbeer-Rharbarber-Marmelade

Erdbeer-Risotto

Erdnuss-Fudge

Empanadas

Ensalada de Garbanzos (Kichererbsen-Salat)

Espressoparfait mit Zimtchips

Eton Mess

f

Fagioli con aglio e salvia (weisse Bohnen mit Knoblauch und Salbei)

Fagioli e pasta (Bohnen und Pasta)

Falafel aus dem Ofen

Farro, feta, ortica e cece (Kichererbsen-Crêpes mit Brennnesseln und Dinkel)

Fassollia Yachni

Federkohl-Rouladen mit Linsen

Feigen-Feta-Salat

Feigen mit Pistazien-Frischkäse-Füllung

Feldsalatcreme mit Wasabi (Brotaufstrich)

Fenchel-Orangen-Couscous

Fenchel-Orangen-Pasta

Fischstäbchen mit gedünstetem Kohlrabi und Remouladensauce

Fischsuppe, tunesisch

Fladenbrotknödel auf orientalischen Sauerkraut

Flammkuchen mit Steckrüben und Apfel

Formaggio sott’ olio (eingelegter Feta)

Früchtebrot

Frühlingsrollen

Frühstückshirse mit karamellisierten Birnen

g

Gazpacho

Gedämpfter Kokospudding

Geeiste Kardamom-Creme

Geeiste Melonen-Gurken-Suppe

Gefüllte Paprika-Schote

gegrillter Spargelsalat mit Blaubeeren

gegrillte Paprikaschoten mit Polenta gefüllt

gegrillte Scamorza-Salbei-Röllchen

gegrillte Feta-Weinblatt-Päckchen

Gemüsekuchen

Gemüsekuchen 2

Gemüsekuchen 3

Gemüsekuchen 4

Gigantes-Salat

Glarner Risottosuppe

Glarner Zigerhörnli

Glühwein-Gelee 

Goompf-Salat

Gorgonzola-Polenta mit Birnen-Ragout

Granatapfel-Risotto

Graupen-Risotto mit Papaya und Bärlauch

Graupen-Risotto mit Rote-Bete-Chips

Griechischer Bauern-Salat

Gurken-Salat

Gurken-Töpfli

h

Halloumi mit Balsamico-Erdbeeren

Hefeklöße mit Heidelbeeren

Heidesand

Hibiskus-Götterspeise

Himbeer-Eis

Hirse-Risotto

Honig-Linsen mit gebratenem Feta

Hörnli-Salat Caprese

Hummus

i

Imam bayildi (gefüllte Auberginen)

Insalata di miglio (Hirse-Salat)

Indisches Kulfi-Eis

Indischer Rotkohl

j

Jakobsmuschel-Ravioli mit Kerbel-Sahne

Jamie Olivers Sommer-Risotto

Johannisbeer-Erbsen-Risotto

Jota Triestina

k

Kakaoschnecken

Karamellisierte Knoblauch-Tarte

Karotten-Ingwer-Pasta mit Tintenfischspießen

Karottensuppe

Kartoffel-Artischocken-Pizza

Kartoffelgratin

Kartoffel-Karotten-Suppe mit Zitronengras

Kartoffelpizza mit Matjes

Kartoffel-Pilz-Curry

Kartoffel-Rosmarin-Risotto

Kartoffel-Salat

Kartoffel-Salbei-Spieße mit Karottendip

Kartoffelsuppe, provenzalisch

Kartoffel-Tortilla mit Wasabi-Quark

Käsefondue mit Bier

Käsetaschen mit Feta, Artischocken und Minze

Kastanienbrötchen

Kichererbsen, Punjab Art

Kirsch-Eis

Kiwi-Götterspeise

Knusprige Hörnchennudeln in Polenta

Kokos-Schokoladen-Eis

Kresse-Ravioli mit Spinat-Pecorino-Füllung

Kritharáki-Frittata

Kubuli (Reispilaw)

Kürbis-Apfel-Curry

Kürbis aus dem Backofen

Kürbis-Birne-Flammkuchen

Kürbis-Couscous mit Aprikosen

Kürbis-Kartoffel-Kokos-Suppe

Kürbis-Marmelade

Kürbis-Mousse

Kürbis-Polenta mit Pfifferlingen

Kürbis-Risotto mit Gorgonzola und Amarettini

Kürbis-Risotto

Kürbis, süß-sauer

Kürbis-Tortilla mit Salbei

l

Lachs-Gurken-Salat, lauwarm

Lachs-Ricotta-Canneloni

Lachstartar auf Kartoffelpüfferchen

Lachs mit Fenchelsalat und Cranberry-Sauce

Lachspäckchen mit Passionsfrucht-Tomaten-Salsa

Lachs, selbstgeräuchert mit Kürbis

Lagane e ceci (Bandnudeln und Kichererbsen)

Lasagne

Lauchauflauf mit Kartoffelkruste

Laugenstangen

Lebkuchen-Pudding

Linsen-Kartoffel-Curry

Tagliatelle mit Linsenragout und Minzjoghurt

Linsen-Tofu-Eintopf

Lucioperco al cartoccio (Kabeljau in Backpapier gegart)

m

Maiscremesuppe mit Paprika-Öl

Malai Kofta (gefüllte Kartoffelbällchen)

Malfatti di castagne, fave e rucola (Kastanien-Pasta mit Saubohnen und Rucola)

Malfatti mit Bärlauchschaum

Malfatti mit Zucchini, Minze und Zitrone

Maltagliati con pera, noci e pecorino (mit Birne, Walnüssen und Pecorino)

Mais-Puffer mit Tomatenchutney

Mango-Curry

Mango-Milchreis

Mangold-Apfel-Couscous

Mangold-Cannelloni

Mangold-Kichererbsen-Salat

Mangold-Rolle

Mangold-Salat

Marmellata di fragole e fiori (Erdbeermarmelade mit Blüten)

Marokkanische Möhrensuppe

Maronen-Apfel-Suppe

Mascarpone-Creme mit Erdbeeren

Matcha-Kekse

Matcha-Risotto mit Zuckerschoten

Maultaschen mit Pimpinelle

Melone-Feta-Salat

Miesmuscheln, gratiniert

Milchreis

Mohn-Daikon-Pasta mit Schabziger

Mohnkuchen mit Apfel

Möhren-Feigen-Strudel

Mozzarella affumicata (selbstgeräucherter Mozzarella)

Mozzarella mit Fave-Vinaigrette

Muschel-Kartoffel-Suppe

n

No-Knead-Bread (Brot)

Nordseekrabben-Flammkuchen

Nudel-Erbsen-Puffer

o

Ofencamembert mit Rosmarinhonig

Ofenkartoffel, gefüllt und Buttermakrele

Oliven, eingelegt

Oliventapenade

Orangen-Eis

Orechiette con batate e patate (Pasta mit Süßkartoffeln und Kartoffeln)

p

Pangasio gratinato (gratinierter Pangasius)

Pangasius in Altbiersauce

Panzanella, eher deutsch

Panzanella, italienisch

Pappardelle puttanesca (Bandnudeln mit scharf-würziger Tomatensauce)

Pasta all’ortica (Bandnudeln mit Brennnessel-Muster)

Pasta bianca e nera (Schwarze Nudeln mit Büffel-Mozzarella)

Pasta e fagioli 2 (Nudeln und Bohnen)

Pasta mit Karotten-Pesto und Thymian-Zucchini

Pasta mit Kerbel-Sauce

Pasta (Riesenmuscheln) gefüllt mit Kürbis

Pasta (Riesenmuscheln) gefüllt mit Spinat

Pasta mit Erbsen-Bärlauch-Pesto

Pasta mit Fave-Pesto

Pasta mit Macadamianuss-Rote Bete-Pesto

Pasta mit Rosenkohl und Cranberries

Pasta mit Röstgemüse

Pastasalat mit getrockeneten Tomaten

Pasta, salmone e salicornia (schwarze Nudeln mit Lachs und Meer-Spargel)

Pasta, pink mit Maronen und Salbei

Pasta mit Wildspargel-Tomaten-Sauce

Panzanella (toskanischer Brotsalat)

Peperonata (Vorspeise aus geschmorten Paprika)

Petersiliensuppe

Pilze, süß-sauer eingelegt

Pisarei e fasò

Pizza affumicata (mit Scamorza und Räucherlachs)

Pizza patate e rosmarino (Pizza mit Kartoffeln und Rosmarin)

Polenta-Bärlauch-Suppe

Polenta taragna (Buchweizen-Polenta)

Polentagefüllte Paprikaschoten

Polenta, gratiniert auf Spinat-Zucchini-Gemüse

Polenta mit Ziegenkäse und Stachelbeer-Ziegenkäse-Relish

Polentasuppe mit Trüffel

Pommes frittes

Port and Stilton Cheese Toast

q

Quitten-Crumble

Quitten-Kartoffel-Gratin

r

Randen-Türmli

Rasam (indische, rote Linsensuppe)

Ravioli gefüllt mit Bärlauch-Pesto

Ravioli grande di caprette (gefüllt mit Brennnessel-Ziegenkäse)

Ravioli mit Brot-Pilz-Salbei-Füllung

Reis, karibisch mit Bohnen und Chili

Reisnudelrollen mit Koriander

Rhabarber und Polenta

Ricotta-Gnocchi (15 Minuten Gnocchi)

Ricotta-Tomaten-Auflauf

Risotto all’ aglio d’orsino (Bärlauch-Risotto)

Risotto alle zucchine (mit Zucchini, Zitrone und Thymian)

Risotto Boscaiolo (mit Steinpilzen, Thymian und Wacholder)

Risotto mit Blaubeeren und Pfifferlingen

Risotto mit Federkohl und Mandeln

Risotto mit Gorgonzola und Tatsoi

Risotto mit Kräutersaitlingen und Wacholder

Risotto mit Salbei und grünen Bohnen

Risotto mit Tomaten, Basilkum und Feta

Roggenbrot

Rosenkohl-Pfanne

Rosenkohl-Walnuss-Pizza

Rosmarin-Risotto mit Taleggio

Rote-Bete-Klöße

Rote Bete-Ravioli mit Mohnbutter

Rote-Bete-Ravioli mit Spitzkohlgemüse

Rote-Bete-Risotto mit Jakobsmuscheln

Rote-Bete -Salat mit karamellisierten Walnüssen

Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich

rote Rigatoni mit Pflaumen-Portwein-Sauce

Rübchen-Creme-Suppe

Rüeblikuchen mit Whiskeysahne

Pasta mit Rucola-Haselnuss-Pesto

Rucola-Sorbet mit warmen Balsamico-Zwiebeln

Rum-Trauben-Nuss-Kuchen

s

Safran-Birnen

Salsa verde e patate (Grüne Sauce und Kartoffeln)

Salzgurken

Samosa-Gemüsetaschen

Sauerkraut-Törtchen

Schneller Apfelkuchen aus dem Glas

Schokoladen-Creme

Schokoladen-Pudding

warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern

Schokoladen-Whiskey-Kuchen

Schwarzbohneneintopf mit Mango-Salsa

Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Scorzenere all’ italiana (Schwarzwurzeln)

Seb Ki Chatni, Varaan und Pudina Ka Raita (indische Vorspeisen)

Seeländer Tomate

Selbstgeräucherter Lachs und marinierter Kürbis

Senfei mit Kartoffel-Püree

Senf-Kartoffeln

Senf-Risotto mit Wels

Sennen-Käsekartoffeln

Sfogliata di Pane carasau

Shepherd’s Pie

Soba mit Sprossen und Shitake

Soba-Nudeln mit Sesam

Soleier

Spaghetti alla chitarra con melissa e pomodori (mit Tomaten und Melisse)

Spaghetti aglio e olio

Spaghetti autunnale (mit Walnüssen und Pflaumen)

Spaghetti ai pomodori secci, pinoli e tarassaco (mit getr. Tomaten, Pinienkernen und Löwenzahn)

Spaghetti verde alla chitarra (grüne Spaghetti)

Spaghetti vongole

Spargel-Menü (4 Gänge)

Spargel-Bärlauch-Risotto

Spargel mit Avocado und Feta

Spargel mit Erdbeer-Vinaigrette

Spargel, Mailänder Art

Spargel mit Pfeffer-Erdbeeren

Spargel mit Waldmeister-Sahne

Spinat-Feta-Pfannkuchen

Spinatklöße

Spinat-Lasagne

Spinat-Zucchini-Suppe

Steckrüben-Cremesuppe

Steckrüben-Eintopf mit Kürbiskern-Pesto

Steckrübengemüse mit Brezelknödel

Steckrüben-Mango-Salat

Steckrübengefüllte Paprika nach Yotam Ottolenghi

Steckrüben-Ravioli

Streuselkuchen

Sushi

Süßkartoffel-Frittata

Süßkartoffel-Tarte mit Ziegenkäse

t

Tabouleh

Tagliatelle alla chitarra

Tagliatelle mit Rucola, Pilzen und Feta

Tagliatelle mit Steinpilzen

Taleggio-Birnen

Tarallucci

Tee-Risotto

Tintenfischtuben, gefüllt mit Couscous

Tiramisù alle fragole, mirtilli e more (Beeren-Tiramisù)

Tobinambur-Risotto

Tomaten-Chutney auf Pappadums

Tomaten-Consommé mit Basilikumklösschen

Tomaten-Filo-Schiffchen

Tomatensuppe, toskanisch

Tomaten-Zucchini-Tartelettes

Torta di verdure (Gemüsequiche)

u

Umbrischer Bohneneintopf

v

Vanille-Chili-Nudeln mit Erdnüssen

Verdure al forno (Ofengemüse mit Rosmarin-Kartoffeln)

w

Wachteleier, eingelegt

Waldorfsalat

Walnuss-Eis

Walnuss-Pesto

Wasabi-Spargel-Törtchen

Whisky-Toddy

x

y

z

Zabaione

Zander-Frikadellen

Zedernuss-Pesto

Zimt-Birnen-Rotkohl mit Polentaklößen

Zimt-Kastanien-Creme

Zitronen-Gelee mit Whiskey

Zitronentymian-Erbsencreme-Suppe

Zucchini-Carpaccio

Zucchine sott’ aceto (eingelegte Zucchini)

Zucchini, gefüllt

Zucchini-Pesto

Zucchini-Röllchen mit Ziegenkäse

Zuppa di ceci con rosmarino (Kichererbsen-Suppe mit Rosmarin)

Zuppa di ortiche (Brennnessel-Suppe)

Zwiebelkuchen

Zwiebelsuppe, rot

Zwiebelsuppe, weiß

Stand, 08.05.2011



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