Milchreis ist ein absolutes ComfortFood, angenehm wie eine warme, kuschelige Jacke oder eine weiche Decke. Einfach ein Essen zum Wohlfühlen.
3 Äpfel
1 Nektarine
1/2 Zimtstange
50 ml Wasser
250g Milchreis
1 Liter Milch
1 EL Zucker
Zitronen- / Limettenschale
Zucker und Zimt
Äpfel und die Nektarine würfeln und mit einer halben Zimtstange und dem Wasser köcheln lassen. Die Dauer hängt ein bißchen von der Konsistenz der Früchte ab und wie musig man das Kompott oder eben Apfelmus haben möchte. Unsere Früchte waren noch bissfest, aber gegart.
Die Milch aufkochen und den Reis dazu geben. Alles auf kleiner Flamme quellen lassen und dabei ab und an umrühren. Wenn der Reis sich verdickt, den Zucker hinzufügen und umrühren. Ausquellen lassen und mit dem Apfelkompott, Zitronen- oder Limettenschale und bei Belieben auch mit Zucker und Zimt servieren.
Wir mögen die eher nicht so süße Variante, verwenden deswegen wenig Zucker im Reis und keinen im Apfelkompott.
Wer mag, kann den Milchreis auch ganz ohne Früchte, nur mit frisch geriebener Limettenschale und etwas Zimt-Zucker aus der Mühle genießen. Oder mit einem Klecks selbstgemachter Erdbeer-Marmelade.
Mestolo 
Mit frischen Ideen und Kreativität gemacht, ich wette dieser Brei wird auch von Brei-Kritikern gerne gegessen. Wie immer sehen die Bilder WUNDERSCHÖN aus. Herzliche Grüße von mir
Lecker, da kommen Kindheitserinnerungen auf. Das ist so richtig zum reinmümmeln. Milchreis für die Seele.
hmm, ganz nach meinen geschmack. Ich liebe es mit Limetten abzurunden. in den meisten rezepten werden immer zitronen genommen. dabei finde ich den geschmack von limetten viel lieblicher und angenehmer.
Sieht toll aus, aber leider kann man mich mit Milchreis jagen. 😉
Meinen letzten hatte ich vor bald 60 Jahren 🙂
Dann wird’s aber langsam wieder Zeit für 😉
Milchreis finde ich schwierig. In der Kantine schmeckt er nach Chemie, bei meiner Schwiegermutter ist er so fest, damit kann man Mauern ausspachteln und bei mir gibt es ihn nur im Winter, als Nachtmahlzeit, ist dann so schön kuschelig 🙂 Probier ihn mal mit Kokosmilch, ist auch lecker.