Tobias aus Athen will türkisch bekocht werden und wir tun ihm den Gefallen nur allzu gerne.
İmam bayıldı (türkisch für „Der Imam fällt in Ohnmacht“) ist ein wohl recht bekanntes Gemüsegericht der türkischen Küche.
Dem Erzählen nach soll ein Imam ob des überaus köstlichen Mahles vor Verzücken in Ohnmacht gefallen sein – daher dann wohl auch der Name des Rezepts. Böse Zungen behaupten, der Imam sei wegen der Knoblauchmenge in Ohnmacht gefallen. Das sei dahin gestellt, hier also unser Beitrag zum:
2 Auberginen
3 Tomaten, gehäutet und gewürfelt
3 Spitzpaprika, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gewürfelt
glatte Petersilie, gehackt
1 Kopf Knoblauch, gepresst
Salz
reichlich Thymian, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und Zimt
1 TL Zucker
2 Sardellenfilets, fein gehackt
0,75 l Gemüsebouillion
6 EL Olivenöl
Die Auberginen der Länge nach vom Stielansatz her streifenweise schälen.
Das gewürfelte Gemüse, den Knoblauch, die Petersilie (vergessen), die Gewürze sowie die Sardellenfilets miteinander vermischen.
Die Auberginen an einer geschälten Stelle der Länge einschneiden, in eine Auflaufform legen 
und mit der Gemüsemischung füllen. Übriggebliebene Gemüsefüllung haben wir mit in die Auflaufform gegeben.
Mit der heißen Gemüsebrühe und 6 EL Olivenöl übergießen und bei 180° ca. 40 – 50 min im Backofen garen.
İmam bayıldı kann warm mit Reis oder kalt als Vorspeise serviert werden, wir haben es halbwarm gegessen mit Fladenbrot und etwas Sauerrahm.
Geschmacklich waren wir sehr angetan, zwar ohne direkt in Ohnmacht zu fallen und trotz der vergessenen Petersilie. Dies wird sicher nicht das letzte Mal sein, dass wir İmam bayıldı gekocht haben.
Afiyet olsun! Guten Appetit! Καλή όρεξη!
Mestolo 
Mal sehen ob es mir so geht wie dem Imam, wenn ich das esse. Die Sardellenfillets sind mir neu, schmecken aber sicher lecker. Hier in Griechenland kocht man das übrigens auch 😉 Danke fürs mitmachen!
Sieht lecker aus, aber die Knoblauchmenge ist wahrlich nicht zu verachten! 😉
oh! Du hast Dich mit Ellja abgesprochen, da gibt es heute auch Aubergine! Und die anderen machen alle in Quitte…
Ich finde die Geschichte von der Ohnmacht wegen zuviel Knoblauch natürlich schöner! 😉
oh, das sieht aber auch wahnsinnig gut aus, da verzichte ich sogar mal auf einen Gute-Nacht-Kuss #Knoblauch 😉
Schicke Auberginen im Streifenanzug. Geschmacklich wäre ich sicher auch sehr angetan.
Wow das sieht ja mal richtig lecker aus.