Archiv für 9. April 2010

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Wir wurden bekocht…

Urlaub in Umbrien ist auch immer Urlaub vom Kochen, weil wir das Glück haben, hier immer auf’s gar Vortrefflichste bekocht werden. Eine Auswahl der letzten 10 Tage habe ich Euch fotografiert, ohne Stativ, ohne Schieferplatte, ohne Rezept.

Genießt einfach die Bilder, richtig weiter geht’s hier doch erst nächste Woche…

diverse Bruschette mit Stracchino, Spitzwegerich, getrockneten Tomaten, Gänseblümchen

am Tisch, serviert zusammen mit gratinierter Minestrone

Castaggnaccio, Crema Pasticcera – überbacken mit jungem Fontina, dazu karamellisierte Birnen

Artischocken

Im Tontopf gekochte Fave mit Knoblauch

Überbackener Tomino mit selbstgemachtem Senf

Sangria

gemischter Salat mit Löwenzahn, Bruschette, Hummus

Resteessen: Pasta, Seitan, Kartoffeln, Fave, Tomaten und was die Küche sonst noch hergab…

Einer der Köche

Offenes Feuer, hervorragend für Bruschette, Salsicce, Polenta…

Wir hatten (und haben) es noch wirklich gut. Wir wünschen Euch noch schöne Tage und ein sonniges Wochenende. Bis Montag!




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