Urlaub in Umbrien ist auch immer Urlaub vom Kochen, weil wir das Glück haben, hier immer auf’s gar Vortrefflichste bekocht werden. Eine Auswahl der letzten 10 Tage habe ich Euch fotografiert, ohne Stativ, ohne Schieferplatte, ohne Rezept.
Genießt einfach die Bilder, richtig weiter geht’s hier doch erst nächste Woche…
diverse Bruschette mit Stracchino, Spitzwegerich, getrockneten Tomaten, Gänseblümchen
am Tisch, serviert zusammen mit gratinierter Minestrone
Castaggnaccio, Crema Pasticcera – überbacken mit jungem Fontina, dazu karamellisierte Birnen
Artischocken
Im Tontopf gekochte Fave mit Knoblauch
Überbackener Tomino mit selbstgemachtem Senf
Sangria
gemischter Salat mit Löwenzahn, Bruschette, Hummus
Resteessen: Pasta, Seitan, Kartoffeln, Fave, Tomaten und was die Küche sonst noch hergab…
Einer der Köche
Offenes Feuer, hervorragend für Bruschette, Salsicce, Polenta…
Wir hatten (und haben) es noch wirklich gut. Wir wünschen Euch noch schöne Tage und ein sonniges Wochenende. Bis Montag!
Mestolo 
Seufz! Aber wenigstens ist Freitag… Euch viel Spaß noch 🙂
Das ist Urlaub!! Genießt den Rest der Zeit 🙂
Gehören die Köche zur Grundausstattung der Wohnung?
da würd ich mich auch gerne verwöhnen lassen. Kommt gut wieder nach Hause !
Die gratinierte Minestrone hat mich jetzt aber schon etwas neugieriger gemacht! Auf Mallorca ist mir auch aufgefallen, dass die Gänseblümchen zum Rand hin blauviolett werden. Ob das an der stärkeren Sonneneinstrahlung liegt? Hab ich hier zumindest noch nie gesehen.
Boah! Wie ist denn die Rouladen-Nummer ausgegangen?
Na wenn das keine kulinarische Reise ist…sieht alles ganz hervorragend aus.