Ein zweites Tofu-Rezept hatte ich hier ja noch angedroht, dann sollte erst mal wieder für ein Jahr, ein Monat und einen Tag auch gut damit sein.
Von diesem Essen war also noch Tofu da und der bot sich an für ein schnelles Essen. Was im vegetarischen Bereich, neben der Tofu-Bratwurst, ist klassischer als ein Tofu-Burger? 😉
Aus Hartweizengrieß, Wasser und etwas Salz haben wir einen Pastateig gemacht und diesen als kleine Fladen in der Pfanne gebraten. Der Teig geht natürlich nicht auf und bleibt relativ fest, schmeckt aber als Brot durchaus gut.
Das Tofu haben wir auch gebraten.
Dann auf eines der Brote etwas Feigenchutney, das gebratene Tofu, Ziegencamenbert und Löwenzahn, Brotdeckel obendrauf und fertig.
Dazu ein Spiegelei und eine übriggebliebene Mini-Aubergine für jeden.
Ging schnell und gut geschmeckt hat’s auch.
Wir wünschen Euch ein schönes Wochenende! Und morgen ist Mai 🙂
Mestolo 
Bestimmt sehr lecker, mit dem Chutney. Gute Idee.
Muss aber sagen, dass ich den Titel viel zu kurz finde.
Wishing you a wonderful weekend as well.
Die Drohung wurde durch die beigelegte Wildblume entschärft, so dass wir friedvoll ins WE gehen können.
Ob das Kindchenschema schon bei Miniauberginen greift? 😉
Da kriege ich ja schon wieder Hunger, bis ich den ganzen Namen gelesen habe! 😉
Ha! Muss es nicht löwenzahn-…-pastateig-…burger heißen? Also ich finde schon, wenn schon, denn schon… :o)
ouff, was für ein Titel……..
Einmal mit Alles und dann siehts auf dem Teller doch wieder hübsch aufgeräumt aus.
Eine wilde Mischung. Sieht aber nicht unlecker aus.
Sehr kreative Bildkomposition, gefällt mir!
Interessante Mischung für einen Burger. Aber der Name klingt toll!
Fehlt da nicht was im Titel?
Dein Titel ist ja die Zutatenliste:)
Hammer – absolut grandioses Foto und ein irre Kombination – ganz toll