…und lassen sich wirklich mit jedem ein. Aber machen dabei auch noch ’ne gute Figur.
Gestern noch den Mozzarella umgarnt und ewige Treue geschworen, lässt sie sich heute von Pasta einwickeln und glaubt deren Beteuerungen einer grenzenlosen Leidenschaft. Mir soll’s mehr als recht sein, den auch die Liaison von Pasta und Fave passt mir gut in den Kram, vor allem wenn der Salbei noch mitmischt.
Für die beiden Frischverliebten zupfen wir eine romantische Weise auf unserer Chitarra, damit des Amors blonden Locken gleich handgeklimperte Spaghetti das junge Glück vollenden können:
250g Hartweizengrieß
Salz
~ 125 ml Wasser
Das ergibt dann für zwei Personen ein Pasta-Abendessen.
Für das Pesto hatten wir
ca. 1 kg Fave (komplett gewogen)
einige Blätter Salbei
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Parmesan
Olivenöl
Die Bohnenkerne aus den Schoten puhlen und für ca. 2 -3 min in kochendem Wasser blanchieren.
Danach abschütten und die Bohnenkerne aus den Häutchen drücken.
Knoblauch, Parmesan, Bohnen, Salbei und Olivenöl im Mixer zu einem Pesto verarbeiten.
Die frische Pasta in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen, das dauert nur wenige Minuten.
Mit dem Pesto vermischen, noch etwas Parmesan darüber geben und servieren. Wenn man mag (und welche aufgehoben hat) kann man das Ganze noch mit ein paar Fave-Kernen garnieren.
Ein traumhaftes Paar.
Mestolo 
Die rote Serviette ist direkt sündhaft.
Die Chitarra ist ja super. *auchhabenwill* 😉
Aus den Abruzzen habe ich mir mal eine Chitarra mitgebracht und nutze sie leider zu wenig. Dabei hat diese Pasta einen ganz bes. Biss, und dann mit Fave, wunderbar.
Die Chitarra ist ja super, aber ich fürchte noch ein Küchengerät bring ich nicht unter. Wobei… Die Pasta mach ich so aber auch ohne mal 🙂
Ich besitze auch kein solch schönes Gerät, habe allerdings eine Nudelmaschine und kann unterschiedliche Nudelbreiten schneiden. Das Problem sind eher die Fave. Ich kann aber auch Erbsen probieren, welche jetzt erhältlich sind.
BONA!!! (Sehr lecker!)
Phantastisch !!!
Eine Chitarra fehlt auch noch in meiner Sammlung ……
Bei Romantik und Pasta muss ich doch glatt an Susi und Strochl denken. Da daürfen die Bohnene dem Mozzarella auch mal untreu sein…