Zweiter Teil aus der Reihe Grillzeit, auch wenn ja die Temperaturen schon wieder absinken. Aber das nächste Hoch kommt bestimmt, dann solltet ihr Euren Gästen unbedingt diese Challúmi-Variante kredenzen.
Challúmi (oder Halloumi) ist ein grillbarer Käse, ursprünglich aus Zypern, der seine Form behält, wenn er erhitzt wird und somit ja quasi prädestiniert dafür ist, geröstet zu werden. Ich mag ihn sehr gerne, nicht nur, weil er gut schmeckt, sondern auch (oder weil) er so schön quietscht beim Essen 🙂
Nun ist Challúmi allein schon gut, aber ihr solltet ihn mal mit dieser Vinaigrette probieren:
1 Challúmi
4 Erdbeeren
2 EL Balsamico (den guten)
2 EL Olivenöl (das gute)
Pfeffer, Salz
Die Erdbeeren fein würfeln, mit Essig und Öl mischen, dezent pfeffern und salzen und zum frisch gegrillten Käse reichen.
Das war’s schon. Klingt vielleicht komisch, schmeckte aber sehr gut.
Jetzt ist noch viel Platz und kein Text mehr übrig, ich könnte also an dieser Stelle darauf hinweisen, dass Mestolo – DAS vegetarische Kochblog nun auch bei Facebook ist und sich total über viele Fans freuen würde.
So, Werbepause vorbei.
Morgen wird’s wieder grün.
Mestolo 
Erdbeern und Balsamico sind für mich schon die perfekte Kombi, dazu noch der Grillkäse – warum warten bis es wärmer wird?
Das hört sich fantastisch an! Ich habe das Rezept gleich mal für den nächsten Grillabend abgespeichert 🙂
Ich hab ihn schon überall gesucht. Ich bekomm ihn leider nicht , den Grillkäse!!
An das Gequitsche muss ich mich erst noch gewöhnen, aber diese Erdbeer-Vinaigrette stell ich mich geschmacklich ganz wunderbar dazu vor!
Liebe Grüße,
Ina
WOOOOW, das nenn ich ja mal eine tolle kombination! kommt definitiv auf die to do liste! 🙂
Halloumi ist auf jeden fall einer unsere lieblingskäse und die verbindung mit den erdbeeren macht so verdammt hunger.
sehr sehr toll!
lg
the vegetarian diaries
das merke ich mir, wir hatten letzten sommer mit dem käse und Gemüse Grillspiesse gemacht.
Grüssli
Irene
Aber schmecken denn Erdbeeren jetzt schon? ;p
It’s gooorgeus! 😉
Mille grazie!! A domani, caro. 🙂 Portiamo un sacco di birra…
Ich bin eben zufaellig vorbei gekommen. Gefaellt mir sehr.