Bei einem opulenten, hervorragenden Mehrgängemenü in Italien mit allen Köstlichkeiten der toskanischen, vegetarischen Küche, zubereitet von Maria, gab es neben diversen Vorspeisen, Hauptgerichten und Nebengängen auch ein wunderbares Dessert, dass mein Herz (und meine Hüften) direkt im Sturm erobert hat.
Zu Hause dann schnell nachgemacht. Die angegebene Menge reicht für 4 Personen, schafft man aber auch zu zweit, vor allem mit Herrn Mestolo. Köstlich, wirklich.
250g Mascarpone
100g Sahne, geschlagen
2 – 3 EL Zucker (wir hatten zwei)
3 Eigelb
Erdbeeren, gewürfelt und leicht gezuckert
Die Eigelb und den Zucker miteinander verquirlen.
Den Mascarpone dazu geben und weiter mit dem Mixer verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die geschlagene Sahne darunter heben und gut verrühren.
In vier Gläser verteilen und zusammen mit den Erdbeerwürfeln servieren.
Absolut unaufwendig, total schnell gemacht und dafür aber eins der leckersten Desserts, die ich je gegessen habe. 🙂
Mestolo 
Steigt der Goldpreis im Moment nicht? Dann spricht auch nichts gegen dieses leckere Hüftgold. Und wieder ein Rezept was belegt, das teilweise weniger mehr ist
Ein 24-Karat Dessert ! Kleine, feine Zutatenliste ohne Firlefanz und fix zubereitet. Passt !
Und alles in zwei grossen Gläsern 😉
Ist Mascarpone nicht das einzige, was durch Sahne leichter wird? 😉 Hört sich sehr lecker an und ist gespeichert für das nächste Menü im Garten!
Viele Grüße, Maja
Ein schönes Dessert.
Mhhhmmm, einfach, schnörkellos und richtig gut – genau mein Geschmack!
Bei den aktuellen deutschen Erdbeeren brauchts nicht mal zusätzlich Zucker.
LG Maja
Das ist in der Tat eine Kalorienbombe. Schmeckt dafür sicher himmlisch.
Genau nach meinem Geschmack. Ich mach das öfters mit Biskuit und Limoncello und schon hat man ein Erdbeer-Limoncello-Tiramisu. 😉
Der Hammer ! Am Samstag 1:1 nachgequirlt und zu zweit weggeputzt (und zudem die Gläser mit dem Finger ausgeleckt) 🙂
Sag ich doch, ging uns genauso 🙂 Freut mich sehr, dass ihr es mochtet!
Schlimme Sache, diese Mixtur! Ich habe noch eine Prise Espressopulver darunter gerührt: noch schlimmer 😉