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Sep
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Mit Schafskäse und Rosmarin gefüllte Weißkohlpäckchen

Bei dem letzten vegetarischen Dreigang-Menü feierten die heute vorgestellten Weißkohlpäckchen einen absoluten Überraschungserfolg mit ihrem Auftritt bei der Vorspeise. Klingen sie von den Zutaten und der Zubereitung doch erst einmal recht unspektakulär, überzeugen sie doch sehr im Geschmack. Es braucht wirklich nicht viel, aber alle am Tisch waren ausnahmslos begeistert.

Die Mengenangaben reichen für acht Päckchen:

1 kleiner Weißkohl
Salz
200 g Feta
Pfeffer, frischen Rosmarin
3 EL Olivenöl

Den Weißkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen, danach ca. 3 min in kochenendem Salzwasser blanchieren. Acht Blätter vom Kohl lösen. Den restlichen Kohl dann für ein anderes Rezept verwenden.

Von diesen die mittlere dicke Rippe flach abschneiden. Den Feta grob zerkleinern und auf die 8 Blätter verteilen. Pfeffern.

Rosmarinnadeln in etwas Olivenöl anrösten und über den Käse geben. Jetzt die Blätter zu einem Päckchen packen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Päckchen von beiden Seiten kurz anbraten.

Geht wirklich schnell und einfach und schmeckt überraschend gut.

Dazu gab es kleine Sonnenblumenkern-Hörnchen aus einem Quark-Öl-Teig mit zwei verschiedenen Dipps. (auch sehr gut)

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4 Responses to “Mit Schafskäse und Rosmarin gefüllte Weißkohlpäckchen”


  1. 5. September 2011 um 11:18

    Klingt wirklich gut, vor allem, wenn man so ein Feta-Fan ist, wie ich. Ich habe am Wochenende Wirsing gekauft, damit könnte ich mir das auch vorstellen.

  2. 2 Liz
    12. September 2011 um 11:00

    Mh, kannst du – wenn es dir besser geht natürlich!- vielleicht auch mal das Rezept für die Hörnchen reinstellen?
    Liebe Grüße, und gute Besserung!

  3. 12. September 2011 um 12:01

    Kohlroulade mal anders – das muss ich ausprobieren wenn der nächste Kohl hier liegt! =)

  4. 4 mirrorjp
    13. September 2011 um 09:48

    gute besserung – und ja bitte das rezept von den hörnchen!


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