Alle Jahre wieder beginnt das Jahr für mich damit, den überflüssigen Pfunden den Kampf anzusagen. Seit zwei Wochen bin ich dabei, im Laufe der Krankheitsmonate hat sich doch das ein oder andere Gramm zuviel auf meine Hüften gelegt. Davon ist schon wieder einiges weg, ein bißchen muss aber noch.
Also, heute nicht nur ein schnelles, nicht nur ein einfaches, auch ein schlankes Rezept 🙂
Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Kreuzkümmel, gemörsert
400 ml Gemüsebouillon
1 EL Curry-Würzpaste
1 Kopf Blumenkohl
1 Dose Kichererbsen
Koriandergrün
Joghurt
Den Blumenkohl zerteilen und ein paar hübsche kleine Röschen zur Seite legen.
Öl in einem Topf erwärmen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
Den Kreuzkümmel dazugeben und kurz mitgaren lassen.
Die Gemüsebouillon angießen, Currypaste einrühren und alles zum Kochen bringen.
Blumenkohl und Kichererbsen dazugeben und für weitere 8 – 10 min kochen, bis das Gemüse weich ist.
In der Zwischenzeit die hübschen Röschen in einer Pfanne braten.
Die Hälfte der Suppe abschöpfen und mit einem Stabmixer pürieren.
Wieder in den Kochtopf geben, kurz umrühren und frischen Koriander hinein streuen. Weitere 2 – 3 min kochen, bis die Suppe schön heiß ist.
Mit dem Jghurt und den gebratenen Röschen servieren.
Wir wünschen Euch ein schönes Wochenende!
Mestolo 
Großartig!
Ganz einfach, aber richtig gut.
Und ein paar leichtere Gerichte im neuen Jahr kommen mir sehr entgegen – danke für das schöne Rezept!
LG Maja
Na, so macht man doch gerne ein bisserl Diät! Könnte ich mich glatt dran gewöhnen 😉
Dann muss ich wohl in nächster Zeit öfter bei Dir vorbei schauen, hätte auch noch etwas Hüftgold zu verschenken…
Liebe Grüsse
Susann
Gestern Abend nachgekocht – allerdings mit Brokkolistängeln statt Blumenkohl. Und ohne gebratene Röschen, weil die waren ja schon weg. Dafür mit einem Schuss Nar Eksisi übers Joghurt, die zusätzliche leichte Säure hat gut gepasst. Sehr lecker und ganz ohne Diätgeschmack. 🙂
Danke für das tolle Rezept. Ich war heute so frei, es nachzukochen und hab dich auch verlinkt. Ob das mit dem Trackback klappt – ich hab keine Ahnung 😉
LG
Mascha
Das wird heute nachgekocht. Vielleicht einen Tick üppiger – abnehmen wird doch völlig überbewertet 😉